人生を変えるのは【今でしょ！】 古いです。⬆︎ が本当です。 今は去年とは違います遊びや，『楽しい』を自分の頭の中から絞りだそう！です 一番好きな事、得意な事を ハッキリさせる❗️ 兎に角 人と繋がる事 繋がれない人の思考本を読む事 コロナを経験した皆…

よみいさん て知ってますか⁉️ 最近、ストリートピアノに ハマってます 聴く担当ですが⤵︎✨ この前 三田市入り口の有野台に よみいさんが来ていた様で… 誰も立ち止まらず ❓ YouTuberの中に ストリートピアナーの方は 多いですが この よみぃ さん✨が弾くと 同…

現場に入って 耳にする 【オートリーズ】 オートリーズは 誰でも無く ☆手法 です✨☆ 私は 世界一解り易く説明する人 なので 簡単に言うと オートリーズとは ・ミキシング時間短縮 ・更に窯伸びを良くする 作業です フランスパン又の名を パントラディションと…

私のマーケティングの先生の どんな話しかは…抜粋です ⬇︎ 『〇〇です、 突然ですが、あなたはお金の本質を理解してますか？ お金の本質をきちんと理解できてる人はお金に苦労しない人です。 もしあなたがお金で苦労しているなら、売上をあげる方法とかを学ぶ…

昨日、お休みで 久し振りに 兵庫県三宮の コムシノワに寄って来ました。 メインは 西宮の 【岡崎神経筋整復院】と言う 整体 に行って来ましたが… 一度二度で治すの宣伝で 予約したのに… 激痛と痺れで 5ヶ月 仕事にも 影響していたので 行くと… 痛い箇所に貼…

【餡Pan】 昔 働いていた店での事です。。 餡パンが やけに美味しい日と 何でも無い 普通の日が ある事に気付いた時期が ありました。 餡子は 誰が 包餡しても 味は 同じ筈なのに…。 何が 違うのか、 好奇心も手伝ってか 旨い餡パンの成形技術を 奪いたい 一…

【 今の日本を変える 簡単な方法☆】 今日、私が尊敬している マーケティング関係の方の一人が こんな事を 仰っていました☆ 『人って… お金の心配がなくなって 目指すべきところがわかれば 全力を出せるんですよ』 『ともかく 相手に全力を出して欲しい時は …

GATEAU AU CHOCOLAT ガトー・オ・ショコラ dessert冷たいデザート 『Pain』 クロワッサンや ブリオッシュを 大きく千切る。 デニッシュも 可。 Ingredients : 8 × 15cmのパウンド型1台 クロワッサン １個 クーベルチュールチョコ 150g 無塩バター 30g 生クリ…

【オートリーズとは】 この製法はパン生地の伸展性・窯伸びを良くして結果的に時間を短縮させる製パン法です。 パン教室をされている先生方でも 理解しきれていないまま 生徒さんを煙に巻きパンを教えているのを時々見掛けます さて本題に… 小麦粉と水が纏ま…

もぅ直ぐ クリスマスです Xmasはキリスト教のお祭り。 平和な事なら 仏教徒でも 皆んなが楽しめるなら（╹◡╹） アリ だと思います✨✨ 随分昔、湾岸戦争中に 私は フランスの ブルゴーニュ地方 ディジョン に居りました まだ パン屋では無く ブラッスリで 不法…

【練乳】練乳はトーストすると生地内で焦げ 香ばしさ満載になります。 なので…香りで誘う 市販の練乳は牛乳2.5 : ショ糖1まで濃縮してますが…なんせ高い！ ならば！ココナッツミルクや 牧場等で美味しい牛乳をゲットしたら 乳4 : 糖1で煮つめると 自家製の練…

糖質制限すると食物繊維が 不足することで生じるリスク ⚠️便秘を引き起こす⚠️肌荒れにつながる 腸内環境が乱れる＝腸内細菌 「善玉菌」より 「悪玉菌」の方が 多くなってしまう現象のことを指します 悪玉菌が増加する要因の１つに 食物繊維の不足が挙げられ…