🥐飛び出せ!くり〜むパン🥐

異端児パン職人の〜けっこぅ波瀾万丈記〜

2019-01-01から1年間の記事一覧

やばい。。久し振りブログ

久し振りな。。 随分と更新しておらず 久し振りブログです。。 8月に 人生初 神戸移住…神戸進出しました。 縁あって お声が掛かり 神戸市東灘区御影の 麦麦ベーカリーの製造責任者として 勤務が始まりました☆ ありがとうございます☆ ☆(-᷅_-᷄๑)✨☆ マイペース…

全国の食パン専門店事情

久々の プロギングです☆ 三重県から… ⬇︎ 兵庫県は神戸市に移住したのが 7/25日でして 訳も解らず突っ走りまして 暫く 多忙な毎日が続き やっとこさ 一月半程が経ちました。 Twitterのツイートも出来ない日が続き 遂に!⤵︎ 2700人から 今は 2000人と とてもサ…

オ〜トリーズ ✨って?誰?

現場に入って 耳にする 【オートリーズ】 オートリーズは 誰でも無く ☆手法 です✨☆ 私は 世界一解り易く説明する人 なので 簡単に言うと オートリーズとは ・ミキシング時間短縮 ・更に窯伸びを良くする 作業です フランスパン又の名を パントラディションと…

こんな話を聴きました の 巻き

私のマーケティングの先生の どんな話しかは…抜粋です ⬇︎ 『〇〇です、 突然ですが、あなたはお金の本質を理解してますか? お金の本質をきちんと理解できてる人はお金に苦労しない人です。 もしあなたがお金で苦労しているなら、売上をあげる方法とかを学ぶ…

またまた御無沙汰です。

昨日、お休みで 久し振りに 兵庫県三宮の コムシノワに寄って来ました。 メインは 西宮の 【岡崎神経筋整復院】と言う 整体 に行って来ましたが… 一度二度で治すの宣伝で 予約したのに… 激痛と痺れで 5ヶ月 仕事にも 影響していたので 行くと… 痛い箇所に貼…

旨い餡パンは 浜式!

【餡Pan】 昔 働いていた店での事です。。 餡パンが やけに美味しい日と 何でも無い 普通の日が ある事に気付いた時期が ありました。 餡子は 誰が 包餡しても 味は 同じ筈なのに…。 何が 違うのか、 好奇心も手伝ってか 旨い餡パンの成形技術を 奪いたい 一…

(ー ー;)久々です。。

最終のブログから 久々ですが。。‍♂️ ここだけの話ですが。。 やばいです(汗) 過酷な仕事の中 酷使した左腕(左利きなので) が な〜んか 痺れるなぁ…と 思っていたら 何と 首の左側の神経が 飛び出して まさかの 左側全体が痺れ ワヤ です (´༎ຶོρ༎ຶོ`) 首…

日本を変える 簡単な方法☆

【 今の日本を変える 簡単な方法☆】 今日、私が尊敬している マーケティング関係の方の一人が こんな事を 仰っていました☆ 『人って… お金の心配がなくなって 目指すべきところがわかれば 全力を出せるんですよ』 『ともかく 相手に全力を出して欲しい時は …

アテット…✨

【ヴリオッシュ・アテット】 皆さんは ヴリオッシュアテット って ご存知でしょうか。。 あの ダルマの形をした アレです⛄️ 何気ない ヴリオッシュ製品の 代表的なパン⛄️ アテット このアテットの綺麗な姿を パン屋さんで見掛けると 『成形が上手いんだなぁ✨…

明けまして☆…

✨✨ 明けましておめでとうございます ✨‍♂️✨ 今年から また 2019年大晦日まで どうぞ 宜しくお願い致します。。 年末に帰省して 夕べ1月4日にUターン帰宅しました。 長い高速渋滞中… Twitterで フォローを頂いた YouTuber ラファエルさんの 動画を流しながら …