App・Notebook と myThings

🍎【アップル アプリ】app

皆様は、スマホの画面

スッキリ 整頓されてますか¿❔

私は 駄目です と言うか

整理し過ぎて

画面が タイル柄になってます ( ・∇・)

同じファルダー名がいくつもあって

自分の スマホなのに

SoftBankに助けを乞ぃたくなります。

だ・け・ど

今日 良いのを見つけましたょ😎

既にご存知の方も 

御使いの方もいらっしゃる かと

思います が…🙇‍♂️

💮App名: myThings、デベロッパ: Yahoo Japan Corp.

は  心強いマネージャーの様です

自分をサポートしてくれます。

そして もう１つ 🤞

💮App名: Notebook - Take Notes, Sync、デベロッパ: Zoho Corporation

・翻訳・

『ノートブックは美しくシンプルなメモ帳アプリです。メモを取ったり、ファイルを追加したり、チェックリストを作成したり、スケッチを描いたり、音声を録音したり、瞬間を捉えたりすることができます。ノートを使ってメモを取るのは簡単ですが、ツアーを希望する場合は、をお読みください。

パーソナライズドノート
パーソナライズされたノートを作成してノートを整理します。手作りのカバーのギャラリーか自分の選択から選択して、ノートブックにカバーを追加します。ノートブックを左にスワイプし、「i」をタップしてカバーを交換します。
image / jpeg：C682CC9B-D601-4837-824F-42E9B46D8B33 / A2CA36CF-E570-4A24-B6DC-898E584667B2：2880.000000：960.000000

注意。カード。
異なるタイプの音符は、別々に扱われるべきです。各ノートカードタイプは、あなたが取っているノートのタイプを補完するように設計されています。
テキスト - テキストカードで覚えておく必要があるものを記録し、記録し、スケッチし、スナップします。
チェックリスト - 専用のチェックリストカードを使用して物事を管理します。
オーディオ - 会議、講義、会話を専用のオーディオカードで録音する
写真 - 瞬間をキャプチャし、文書をスキャンし、後でフォトカードで必要となる画像を保存します。
ファイル - PDF、ワードドキュメント、スプレッドシートなどを専用のファイルカードで追加します。
スケッチ - 手書きのメモをメモし、専用のスケッチカードでビジュアルアイデアをスケッチします。

その他の機能
メモをまとめてグループ化してメモカードスタックを作成する
メモカードの色を変更します。
TouchID / FaceIDを使用してノートをロックします。
メモを電子メールやその他のオプションで共有します。
ノートをPDFとして書き出し、他の人と共有します。
メモをノートブック間で移動/コピーします。
メモを左にスワイプしてお気に入りにマークします。
メモのメモを設定します。

ノートを同期する
あるデバイスでメモをとり、別のデバイスからメモを追加します。無料のZohoアカウントを作成し、デバイス間でのエクスペリエンスを体験しながら楽しいメモをお楽しみください。

スマートカード
誰もがきれいで、きれいで、見つけやすいノートを大好きです。しかし、メモを取っているアプリにコンテンツを保存すると、すぐに乱雑になることがあります。スマートカードはノートブックに保存されたコンテンツを美化し、グループ化された異なるフォーマットのノートカードを提示します。 Zohoにサインアップして、メモ用のスマートカードを作成する必要があります。

ウェブ・クリッパー
Chrome、Safari、Firefox用のノートブックWebクリッパーを使用して、ウェブから簡単にコンテンツをクリップすることができます。

ノートブックを試していただき、ありがとうございました  』

と言う奴 です✨🎃

これで 大分スマホ📱が

スッキリします。。

いつも ブログを見て頂いて

ありがとうございます😊✨

【miniブログ】

※ はてなブログ…殺風景ですね…

  も少し 文字の大きさ…

  変わるとィィのに。。 

では…また👋

☆立ち上がれ！マーケティング☆

「美味しければお客さんが来る」

「美味しければ繁盛する」

そう信じて独立し、
お店を潰す人がいっぱいいます。

美味しいのに
何故繁盛しないのか？

それは、
歌がうまい歌手が
必ずしも売れるとは
限らないのと同じ。

どんなに歌が上手くても
音楽が上手でも

【宣伝広告】が下手だったら

なかなか
気づいてもらえません。

歌であれば全国区ですが
飲食となると商圏は
さらに小さくなります。

もちろん、宣伝広告をせずに
繁盛しているお店もあります。

しかし、そこを目指してはダメ。

それができるのは
ほんの一握りの人物です。

宝くじで当たるようなものです。

成功確率が低すぎます。

私たちはギャンブルを
しているのではなく
商売をしています。

成功確率が高い道を
選ぶべきです。

で、
私たち凡人が逆襲するにはまず

「俺は凡人なんだ」と

認めるところからスタートします。

自分を凡人だと認めたら

マーケティングを

やる必要が出てきます。

「俺は天才だ」といって
マーケティングを疎かにして

赤字になって奥さんやスタッフに

迷惑を掛けてしまう飲食店経営者が

いっぱいいます。

経営者の仕事は恥も外聞も捨てて
利益を出すことです。

プライドや信念が
成功の邪魔をします。

「恥ずかしい」とか

「やりたくない」とか

経営者がそんなことを言っていたら
売上は上がりません。

経営者のプライドやエゴのせいで
家族やスタッフが犠牲になるのです。

私は Criolloの
開業を決めた時に周りから

『 あいつが…無理だょ』とか

散々バカにされました。

でも一切気にしませんでした。

周りがなんと言おうと
結果を出すのが私の仕事だったので。

もしあの時私が
周りを気にしていたら
きっと4店舗迄には

拡がらなかったと思います。

経営者はいかに
自分の見栄やプライドを捨て
自分の感情に流されないか、
だと思います。

結果を出せない経営者ほど
周りに迷惑をかける存在はありません。

働かない従業員ならクビになって
その人だけが苦しみますが、
経営者となると話は別です。

家族、スタッフ、取引先にまで

迷惑をかけるわけです。

だから経営者はプライドとか
見栄とかそんなものより利益です。

プライドとかいらないですよね。

逆に、売上を上げることに
フォーカスして結果を出せば
家族も幸せになりますし

スタッフの給与を上げたり
労働環境を改善することだって出来る訳です。

取引量が増えるので
取引先先も儲けさせることができます。

師匠の正しさを満天下に
証明することにも繋がります。

売上が上がる可能性があるなら
恥も外聞も捨ててチャレンジしていく。

美味しいパンやケーキを作れるなら
あとはマーケティングだけです。

もし本気で売上をあげたい、
美味しい物をもっと多くの人に
食べてもらいたいと思うなら

家族やスタッフのことを考えたら
躊躇してる時間はないと思うのです。

躊躇して誰が売上を上げるのか…

いつまでスタッフを過酷な
労働環境におき…家族の人生を
犠牲にするか…

今が爆発する時なのでは
ないでしょうか

チャレンジです。

必死こいて実践して
売上をあげて

スタッフの給与を上げたり

休みを増やしたり
家族旅行に行ったりしましょう。

これが

マーケティングの一歩

という情報✨。（╹◡╹）。

では…また。

『静岡市の郊外で 小さなパン屋が、

4店舗展開をし 億の年間利益を生み出し…8年後に突如 店を閉め 新たに 次の時代の新しいものを勉強しながら 

新天地を求めて 移住し、新しい

小さなベーカリーを作る迄のお話です】

【Twitter】@oha_you_3

🍺ビール廃棄物からできた凄い｢小麦粉｣🥐

【ビール廃棄物からできた

       凄い｢小麦粉｣は！

            炭水化物量は一般的な

                       小麦粉の約30％！】

今、密かに注目されている

裏 情報…😎

ビールの穀物の再利用法として 

穀物をオーブンで乾燥させてから

挽いて製粉し

ふるいにかけて

きめの細かい小麦粉にする。

そんな  二次加工小麦が

デビューを待っています✨

このビールの廃棄物から成る

小麦粉500グラムを製造するのに

2キロの穀物が必要になります。

大麦は小麦よりも

グルテンの量が少なく

ビスケットやパンなど

それほど膨らむ必要のないものに

適しています。

小麦粉と中力粉を

半分ずつblendして

・ショートブレッドクッキー

・ビスコッティ

・ショートブレッド

・ウエハース…なんかも出来ます✨

ビールの醸造の過程で

糖分が取り除かれるため

この小麦粉は一般的な中力粉に比べて

炭水化物の含有量が3分の1！！

また原料が大麦なので

タンパク質が 2倍！

食物繊維は12倍もあるります！✨

ベーカリーの売りには最高ですよね✨

早く出て来い！

🌾🌾スーパー小麦🌾🌾

クラフトビールショップ🍺に

ベーカリーが コラボ登場する日も

もぅ、間近…✨🍻🥐✨

✨🍻Coming Soon🍻✨

では…また👋…        

            〜 〜👈ゲッツ！…

☆ 小麦の粉、小麦粉！☆

【小麦粉 の 分類】

製パンの初歩 🐾

小麦粉 🌾

よく AEON や 製菓製パンの

資材屋さんに行くと🏃‍♂️🏃‍♀️🐩。。。

色々な小麦粉 が並んでいて

…訳が判らないですょネ✨😈✨

小麦粉の分け方は

【タンパク質の量】

【灰分の量】

  この２つ

タンパク質が凄い多い 粉は

【強力粉】…日清製粉では

スーパーキング 辺りですね☝️

順に 中力粉…薄力粉

となります。

灰分では 少ない粉から

特等粉…一等粉…二等粉…末粉

と、なります。

等級って(๑･̑◡･̑๑)

灰分（Ca，リン，鉄，Mg，）

が多い程下がると覚えておいて下さい✨

☝️😊要は

粉を燃やして燃やして

燃やし尽くして 残った 灰

これが 【灰分】です😊

余分な物が多いと

余分な物が多い粉…だから

等級は下になる…と言う事です(-᷅_-᷄๑)…

だ・け・ど。

現代では 白いパン🍞よりも

灰分が多いパン🥖 の方が

旨味がある と感じる方も増えて

等級なんて 作るパンにより

変わるので 然程関係無いですね…（╹◡╹）

知ってて 損は無い

お話しです✨

では …また。

『 静岡市の郊外で 小さなパン屋が、

多店舗展開せずに億の年間利益を生み出し…8年後に突如 店を閉め新たに 次の時代の新しいものを勉強しながら 又

新天地を求めて また新しい

小さなベーカリーを作る迄のお話です

😊

コメント📝

相槌何でも絡んで下さい✨』

関連SMS

【Twitter】

@oha_you_3

☆私の ご紹介☆

☆お早うさん☆
ドンクに入社迄 小３〜スキーチームに所属

スキー競技での五輪を目指し奮闘。

1998長野五輪強化選手の夢が叶いそうな寸前まで行ったが 12月のクリスマスケーキ作りで忙しい最中 まだ新入社員の私には 選択権も無く(´༎ຶོρ༎ຶོ`)…

たった1試合見送ったばかりに...

日本ランキング16から脱落し 夢は断念。。

心機一転して(´༎ຶོρ༎ຶོ`)☆

パン屋さんでの本格始動。

Σ(-᷅_-᷄๑)キリッ

単身渡仏した時に ブラッスリ

ブランジュリで不法労働経験の後…

晴れて☆ドンク名古屋☆に入社...

恩師には

二瓶利夫氏、江崎幸 一氏

和田健二氏、先輩には菊谷尚宏氏に師事他...偉大な先輩方からパンを学び

2005~2013年Boulangerie•Criolloを

経 営~雑誌掲載やテレビ静岡グルメ番組【くさデカ】ギャル曽根さん・トータルテンボス大村さん ・平畠さん・ダイノジさん・阿藤海さん・パックンマックン等…他 雑誌等にも掲載され

色々な方からお世話になりました。

本店の他、静岡県内の大型商業施設

エスパルスドリームプラザ店，

静岡市街地・トレトゥールアオキ店，

スーパー長田店，

計4店舗展開の後、

湯の山温泉 アクァイグニス内

辻口シェフproduce bakery

”Mariage de farine”

三重県本社   ”513 bakery”

愛知県本社

”HEART BREAD ANTIQUE”を経て

~只今平行して

新しい時代、新しい形態の

ベーカリー開業準備中の傍ら

重要なマーケティング、心理学

海釣り？…日本史…古城巡り…

寿司…焼肉…海産物を猛勉強中~

現在に至ります。

静岡市の郊外で 小さなパン屋が、

多店舗展開せずに億の年間利益を生み出し…8年後に突如 店を閉め新たに 次の時代の新しいものを勉強しながら 又

新天地を求めて また新しい

小さなベーカリーを作る迄のお話です

😊

コメント📝

相槌何でも絡んで下さい✨

関連SMS

【Twitter】

@oha_you_3

どぅぞ宜しくお願いします☆

静岡市の郊外で 小さなパン屋が、

…8年後に突如 店を閉め新たに 次の時代の新しいものを勉強しながら 又新天地を求めて また新しい小さなベーカリーを作る迄のお話です】

✨ビオチンとパン酵母🥖

パン🍞作りの中に

直焼き系〜フランスパン や

菓子パン…調理パン と色々あります✨

パン作りをした方は

ご存知かと思います 【醗酵】

この醗酵には イースト〜天然の酵母

を使い醗酵させます。

世の中では 何故か曲がって

認識されている 天然酵母。

天然酵母一番主義の様な感覚を

持ってしまっている 一般消費者が

おられる様で…パン屋さんは

困り気味です…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)💦

生イーストも 実は 元々天然酵母が

長生きする様に周りに栄養と環境で

固めた物です。

よくフランスパン作りをかじった方や

クックパッドで見掛ける

【モルト】を何故か【砂糖】で

代用しているレシピを上げてしまっている方が多過ぎるのを見ます。。

元々 モルトの大きさと

砂糖の大きさは 全く違い、

イーストがスタートダッシュする時の

燃料が糖でも、イキナリ

酵母の岩程もある砂糖の粒程は

酵母の口には入りません。

酵母が 増殖する時の一瞬で取り込む

糖の丁度良い一口サイズが

【モルト】なのです✨😊

だから 砂糖では モルトの代用には

ならないのです✨

そこで！ モルトの手助けをして

更にターボを掛ける役割をする

成分が【ビオチン】と言う成分で！

種実類にはビオチンが豊富に含まれ、

バターピーナッツや

ヘーゼルナッツ

ひまわりの種やアーモンドなどに含まれています。

バターピーナッツ
95.6μg
10粒8g
7.6μg

ヘーゼルナッツ（フライ）
81.8μg
10粒15g
12.2μg

ひまわりの種
80.1μg
大さじ1杯9g
7.2μ

ところで

…ビオチンとは…何者⁈…

ビオチンは

酵母の増殖に必要なアイテムとして

発見されました。

また、ビタミンHと言われ 

水やアルコールに溶けやすく

酸には安定してますが、

アルカリに対しては

不安定が特徴です。　

大概のパン生地は弱酸性ですが…

酸性が強いと

グルテンを溶かしてしまい
アルカリ性の場合

イーストが活性出来なくなります。。

うまくパンが焼けない時は

水のＰＨを確認すると
アルカリ性だった⁈って

場合があります💦

意外ですが、

黒砂糖や黒蜜には

例外で非常に多くのビオチンが

含まれ補酵素として酵母への

発酵の働きに関わります。

パン作りも ベテランに入った

方々も 是非上白糖をやめて✨😈…

黒糖を使用しましょう。

黒糖が パンの醗酵を助け

ボリュームアップと レシピ本来の

味を安定させる 腕になりますょ！！✨

お試し下さい！

では…また。。✨😊